便携式XRF荧光光谱仪在测定可可粉中铁元素含量的应用

便携式XRF荧光光谱仪Compass200测定可可粉中铁元素含量

可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。在最终产品中以及在过程中测量可可粉中的铁 (Fe) 含量进行监控生产。 这一举措确保了一致的味道，最佳营养成分，并有助于预防加工过程中意外的铁污染.

便携式 XRF分析光谱仪Compass200用于可可中铁的快速QA/QC测定

可可粉中的铁含量用使用类似的参考材料构建的校准和将他们的 Fe 峰值信号与他们已知的浓度。 然后将校准安装在便携式 XRF 分析仪。 Fe 峰信号来自然后使用未知样品来确定它们的 Fe浓度。

元素分析仪Compass200可以同时分析可可粉中的微量元素铜、锌、锰、和铅含量。